Dinh Cậu phú quốc- khám phá ẩm thực miền biển

Dinh Cậu Phú Quốc được xem là biểu tượng văn hóa tín ngưỡng của người dân xứ đảo, một thắng cảnh tuyệt đẹp thu hút du khách không chỉ bởi vẻ đẹp kỳ thú do thiên nhiên ban tặng mà còn vì sự huyền bí, linh thiêng qua những truyền thuyết xa xưa…

 

Dinh Cậu Phú Quốc - Biểu tượng văn hóa và tín ngưỡng của đảo Phú Quốc

Dinh Cậu Phú Quốc nằm trên mũi đá với hình thù kỳ lạ, có niên đại trên 100 năm. Thắng cảnh nổi tiếng này do thiên nhiên kiến tạo từ  sơ kỳ Nam tiến thế kỷ XVII. Đứng trên Dinh cảm nhận gió biển lồng lộng, không khí trong lành làm cho con người có cảm giác thư thái, thoải mái khi đón nhận những luồng gió từ biển thổi vào.

Dinh Cậu là điểm tham quan thu hút hàng trăm ngàn lượt khách mỗi năm. Du khách đến khách san tại Phú Quốc nghỉ ngơi, tắm biển, thưởng thức các món ăn ngon của vùng biển đảo có thể lên dinh lắng nghe tiếng sóng rì rào mang đậm vị mặn mà của biển và trải lòng với thiên nhiên là điều thú vị rất riêng mà chỉ nơi này mới có.

Hầu hết các khách sạn, nhà nghỉ, resort của Phú Quốc đều gần bãi biển nên bạn có thể chọn bất kỳ địa điểm nào để lưu trú. Một số khách sạn tại Phú Quốc bạn có thể quan tâm khi đến đây như Sài Gòn Phú Quốc Resort. Khách sạn Anh Đào, Khách sạn Lavita- Phú Quốc, Khách sạn ngàn sao, khách sạn Sasco Blue Lagoon Resort Phú Quốc và một số khách sạn khác.

Các khách sạn này nằm sát cạnh bãi biển Dương Đông, trung tâm của đảo Phú Quốc. Đến với những khách sạn này quý khách sẽ được cung cấp các dịch vụ tiêu chuẩn đẳng cấp quốc tế từ hai đến bốn sao, với những tác phẩm ẩm thực độc đáo và những tiện nghi sang trọng khác biệt giúp quý khách đắm chìm trong cảm giác thư giãn. Đối với một số người, đây sẽ là nơi để nghiêm ngưỡng những vẻ đẹp nguyên thủy của đảo ngọc Phú Quốc. Với một số khác, đây là một nơi dành cho sự thư giãn hòan tòan, lẩn tránh những vất vả đời thường. Nhưng tất cả đều sẽ thừa nhận, đây là một thiên đường trần gian không phải ai cũng có dịp tìm thấy!Các phòng trong khách sạn đều được trang trí đầy đủ thiết bị , tiện nghi hiện đại.

 

Điểm tham quan nổi tiếng nhất của Nam Đảo nói riêng và Phú Quốc nói chung là nhà tù Phú Quốc. Nhà tù hiện không còn giam giữ tù nhân mà được phục chế thành bảo tàng với nhà giam, tượng tái hiện các kiểu tra tấn, hàng rào kẽm gai, chuồng cọp... Điểm trừ là tất cả đều được làm mới hoàn toàn khiến du khách không khỏi hụt hẫng. Nhà tù mở cửa từ 8h – 11h30 và từ 13h30 – 17h hằng ngày. 
Suối Tranh và bãi Khem hút du khách với hai góc nhìn khác nhau. Suối Tranh là vẻ đẹp của con suối bắt nguồn từ dãy Hàm Ninh, chảy thành thác ba tầng và không khí mát lạnh, dễ chịu như một ngày thu ở Đà Lạt.

 

 
Suối Tranh và bãi Khem hút du khách với hai góc nhìn khác nhau. Suối Tranh là vẻ đẹp của con suối bắt nguồn từ dãy Hàm Ninh, chảy thành thác ba tầng và không khí mát lạnh, dễ chịu như một ngày thu ở Đà Lạt.

 

Còn bãi Kem (bãi Khem) là một trong những bãi tắm đẹp và thơ mộng với màu xanh ngát của nước biển, màu trắng của những con sóng bạc đầu và những dãy núi bao bọc. Các điểm dừng chân tiếp theo của Nam Đảo là “vương quốc hồ tiêu” xanh hút tầm mắt, nhà thùng nước mắm với tông màu gỗ ấm áp, các điểm nuôi cấy và kinh doanh ngọc trai (có cả ở Đông Đảo).

 

Bình minh ở Dinh Cậu

 

Hoàng hôn ở làng chài Hàm Ninh.

Nổi bật nhất ở Đông Đảo là thị trấn Dương Đông vẫn là hai địa danh Dinh Cậu và chợ đêm Dinh Cậu. Dinh Cậu quấn quýt du khách với vẻ đẹp của một cây cổ thụ xanh tốt, của những tảng đá khổng lồ nhiều hình dáng, góc nhìn xuống biển từ trên cao. Chợ đêm Dinh Cậu là nơi bạn mua quà lưu niệm, thưởng thức bánh khéo, hải sản tươi ngon.
Điểm đến tiếp theo của Đông Đảo là làng chài Hàm Ninh với vẻ đẹp của cầu tàu chạy thẳng ra biển, bức tranh thiên nhiên thay đổi hàng giờ, bến cá tấp nập. Đây cũng là địa danh để bạn khám phá những loại ốc, cá lại hay mua hải sản tươi ngon, giá rẻ mang về làm quà. Ngoài ra, nếu có thời gian, bạn đừng quên tạt vào bảo tàng Cuội Nguồn, bảo tàng tư nhân thứ 9 ở Việt Nam, nơi lưu giữ những câu chuyện về hòn đảo Phú Quốc và Chùa Sư Muôn (Hùng Long tự) cổ kính.

 

Cất công vượt hàng ngàn cây số đến với hải đảo xa xôi, bạn không chỉ được đón tiếp bởi những dải bờ biển nước xanh trong vắt, những con suối róc rách còn nguyên sự tinh khôi, những người dân chân chất đôn hậu… mà còn nức lòng du khách với đặc sản biển phong phú luôn tươi rói và nhiều sản vật khác tại đảo Ngọc Phú Quốc.

Khu bán hải sản tươi của dân địa phương tại chợ Dương Đông, Phú Quốc

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích Phú Quốc dân dã nhưng đặc biệt ngon

Một số nhà hàng như Trùng Dương – KP1 đường 30 tháng 4, Thị trấn Dương Đông (ĐT: 077 384 6467), Lê Giang ( đường Trần Hưng Đạo – KP1 – TT. Dương Đông -Phú Quốc - KG ĐT: 0773.846444, Vườn Táo – P. Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, ĐT: 0773 847008…

Ghẹ Hàm Ninh

 Ghẹ to quá ăn ko ngon, ghẹ bé quá thì ko có thịt, ghẹ ăn khoảng 6-7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon. Ðến đây mà chưa thưởng thức ghẹ luộc thì coi như chưa trọn vẹn. Ghẹ là đặc sản vùng này, gần như lúc nào cũng có. Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh thật tuyệt vời.

Ghẹ Hàm Ninh, Phú Quốc chắc và rất ngọt thịt

Ăn ghẹ ngon nhất là tại xã Hàm Ninh cách thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc 20km. Để đến Hàm Ninh, bạn cứ đi theo tuyến Dương Đông, Hàm Ninh là đến. Một số nhà hàng cho bạn: Nhà hàng Làng Chài Hàm Ninh (ấp Rạch Hàm, trung tâm Hàm Ninh), quán Kim Cương để ăn trưa, thưởng thức các món ăn hải sản tươi sống và bán hải sản khô. ĐT: (077) 3849978…

Ốc hương nướng muối ớt, sò quạt nướng mỡ hành, mực trứng nướng…

Đây là những món ăn cũng rất đáng thử khi đến với Phú Quốc. Đĩa ốc, sò thêm ngon miệng bởi nguyên liệu tươi rói, vừa ăn vừa thổi và hít hà trong vị ớt cay nồng, vô cùng hấp dẫn. Đây là những món ăn phổ biến ở Phú Quốc, có thể tìm thấy ở mọi nhà hàng hay tại chợ đêm Dinh Cậu.

Còi biên mai nướng

Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh.

Còi biên mai nướng ngon nhất ở Phú Quốc

Nấm tràm

Những cánh nấm chóng nở, chóng tàn, vị ngọt đắng xen lẫn, phảng phất chút hương đất trời phương Nam này là món ngon không thể bỏ qua khi du ngoạn đảo Ngọc –  Phú Quốc. 

Nấm tràm Phú Quốc đặc trưng bởi vị đắng nhưng lại rất hấp dẫn

Mực tươi nướng mọi và bánh canh Phụng, hai trong những món ngon của Phú Quốc.

                    Sim Phú Quốc.

Nằm giữa biển nên đặc sản ăn tại chỗ nổi bật nhất của Phú Quốc là các loại hải sản tươi ngon. Các đặc sản mua về làm quà gồm ngọc trai, nước mắm, tiêu, rượu sim, khô mực, khô cá…